ΦΥΤΡΑ βλαστημένοι σπόροι για τα πουλιά μας

Είναι ίσως ένα βηματάκι δυσκολότερο απο το να βράσουμε ένα αυγουλάκι για τα πουλάκια μας.Είναι όμως μιά λιχουδιά  που θα <<τσακίσουνε>>  σε ελάχιστο χρόνο και ένα σημαντικότατο σύν στη διατροφή τους.Ο λόγος γίνεται για τα <<φύτρα>> ,τους βλαστωμένους δηλαδή σπόρους ,όχι μόνο  αυτούς που έτσι κι αλλιώς δίνουμε στο καθημερινό σιτηρέσιο των πουλιών μας ,αλλά και άλλους  που και να θέλανε λόγω μεγέθους και δυσκολίας ίσως να μην έχουν δοκιμάσει(σιταρι ,ροβιτσα κ.λ.π).

Τι είναι όμως αυτό που κάνει τους κάνει ώστε οι βλαστωμένοι  σπόροι να   πλεονεκτούν έναντι των απλών;  Το ενδόσπερμα του σπόρου είναι μια αποθήκη υδατανθράκων, πρωτεινών και λιπών. Όταν ο σπόρος φυτρώνει, αυτά τα συστατικά μετατρέπονται σε αφομοιώσιμα αμινοξέα και φυσικά σάκχαρα που το έμβρυο του φύτρου χρησιμοποιεί για να μεγαλώσει.Σ’αυτή ακριβώς τη σύντομη περίοδο που ο σπόρος είναι σαν ένα  μωρό, χρειάζεται η μέγιστη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Και η φύση έχει φροντίσει να του τα παρέχει, αυξάνοντας 2 και 3 φορές τα ποσοστά βιταμινών και μετάλλων που αναπτύσσονται μέσα στο σπόρο για τη θρέψη του φυτού.


Ρίχνουμε μέσα μία χούφτα σπόρους.Βάζουμε το <<πουγκί>> με τους σπόρους κάτω από τη βρύση και με άφθονο νερό τους ξεπλένουμε ενώ το νερό στραγγίζει απο το ύφασμα .Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ένα μπωλ με νερό το οποίο καλύπτει τους σπόρους ώστε να μουλιάσουν και να ξυπνήσουν απο τον <<λήθαργο>>.Ο χρόνος αυτός ,για σωστά αποτελέσματα,δεν ειναι ο ίδιος για όλους τους σπόρους.Έναν πίνακα με χρόνους για κάποιους σπόρους ,μπορούμε να δούμε και εδώ

http://www.omofagia.com/ChartForSprouts.html

Στην συνέχεια  μετά το χρονικό αυτό διάστημα κάθε 5-6 ώρες  βάζουμε  το πουγκί ξανά κάτω απο τη βρύση  χωρίς το μπόλ, ώστε να ξεπλυθούνε μεσα  του οι σπόροι ενώ το νερό φεύγει μέσα απο το διαπερατό υλικό του και στραγγίζει.Απο κει και πέρα  και καθε 5-6 ώρες η διαδικασία επαναλαμβάνεται  εως  ότου οι σπόροι πετάξουν ριζούλα και λίγο βλασταράκι απο πάνω.Ενδιάμεσα το πουγκί τοποθετείται στο μπολ το οποίο όμως είναι χωρίς νερό . Οταν τα φύτρα είναι έτοιμα τα διατηρούμε σε γυάλινο μπόλ στο ψυγείο (στο χωρο των λαχανικών) και βγάζουμε  μόνο την ποσότητα που θα προσφέρουμε στα πουλιά μας.

Ενας αλλος τρόπος είναι να πιάσουμε με λάστιχο ένα τούλι απο μπομπονιέρα και να  το τοποθετήσουμε  σαν καπάκι σε ένα μπολ και να ακολουθήσουμε την προηγούμενη διαδικασία χωρίς πουγκί αλλά γυρίζοντας ανάποδα το μπόλ ώστε να στραγγίζει μέσα απο το διαπερατό απο το νερό, τούλι.

Επίσης ένας άλλος τρόπος για να φτιάξουμε αυτοσχέδιο sprοuter είναι με τη χρήση ενός γυάλινου βάζου

και ενος σουρωτηριού

Ρίχνουμε τα σπόρια στο σουρωτήρι και τα πλένουμε πολύ καλά κάτω από το νερό της βρύσης.Στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο γυάλινο βάζο με διπλάσια σε όγκο ποσότητα νερού και τα αφήνουμε να μουλιάσουν .Στα περισσσότερα ,ο χρόνος αυτός είναι 8 ώρες.Σε κάποια αρκετά λιγότερο και σε κάποια άλλα λίγο περισσότερο.
Όταν περάσει ο χρόνος αυτός γεμίζουμε το βάζο νερό και όλο μαζί το περιεχόμενο (νερό+σπόρους) το ρίχνουμε στο σουρωτήρι.Το τοποθετούμε στη συνέχεια κάτω απο τη βρύση( το σουρωτήρι) και με ισχυρή ροή νερού τους ξεπλένουμε καλά και στραγγίζουμε.Μετά βάζουμε τα σπόρια ξανά στο γυάλινο δοχείο.Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρις ότου τα φύτρα ετοιμαστούν .Στη συνέχεια τα διατηρούμε στο γυάλινο δοχείο αφου τα ξεπλύνουμε για τελευταία φορά και αυτά και το δοχείο καλά.

Πρόταση μου είναι να αρχίσετε ,ειδικά τώρα που τα πουλάκια ζευγαρώνουν ,με φύτρα σιταριού ,τα οποία είναι μια απο τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Ε  αλλα  και μια πλήρη τροφή που περιέχει αμινοξέα χρήσιμα για την γονιμότητα αλλά και για την ανάπτυξη των νεοσσών (αργινίνη ,μεθειονίνη ,λυσίνη)

πληροφορίες -πηγές

http://www.omofagia.com/Sprouts.html
http://www.vita.gr/html/ent/009/ent.2009.asp
http://www.holisticharmony.com/greek/arthra-periodika/13fytra.asp
http://www.e-natural.gr/organic/viewtopic.php?p=245&sid=0b08d420c91df2aaed788d49731aedcd
http://www.sproutpeople.com

http://www.sproutpeople.com/seed/amaranth.html

http://translate.google.gr/translate?hl=el&sl=en&u=http://www.sproutpeople.com/seed/amaranth.html&ei=m9jXSeXEM4GH_QaryunEDA&sa=X&oi=tr anslate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3Dseeds%2Bfor%2Bsprouting%2Bkioa%2Bamar anthus%26hl%3Del%26sa%3DG

http://www.sproutpeople.com/seed/print/quinoa.html

http://translate.google.gr/translate?hl=el&sl=en&u=http://www.sproutpeople.com/seed/print/quinoa.html&ei=3NnXSc2XEceN_QbF_bGrDQ&sa=X&oi=tran slate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3Dquinoa%2B%2B%2Bfor%2Bsprouting%26hl%3 Del%26sa%3DG

http://www.sproutpeople.com/seed/bwgroats.html

http://translate.google.gr/translate?hl=el&sl=en&u=http://www.sproutpeople.com/seed/bwgroats.html&ei=5drXSdT9K8iW_Ab3v_WmDQ&sa=X&oi=tr anslate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3Dhttp://www.sproutpeople.com/seed/bwgroats.html%26hl%3Del%26sa%3DG

http://www.sproutpeople.com/grow/sprouting.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Sprouting
http://translate.google.gr/translate?hl=el&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Sprouting&ei=tgfhSfDMKZK2_Ab3x_3ECQ&sa=X&oi=translate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3Dsprouts%26hl%3Del%26sa%3DG
http://www.sproutkitchen.com/sprout-nutrition-info/sprout-nutrition-information
http://translate.google.gr/translate?hl=el&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Sprouting&ei=tgfhSfDMKZK2_Ab3x_3ECQ&sa=X&oi=translate&resnum=1&ct=result&prev=/search%3Fq%3Dsprouts%26hl%3Del%26sa%3DG
http://www.isga-sprouts.org/nutritio.htm
http://www.youtube.com/watch?v=F-1V4vtV8Yo